札幌名物スープカレーの元祖！「アジャンタ」のスープカレー。

【札幌名物】 スープカレー「とり」 大型とりレッグ2本 ひめじ入り 約650g 販売元：北海道味紀行ヤフー店 北海道味紀行ヤフー店で詳細を確認する

【札幌名物】スープカレー「かしとり」 ヨーグルトベースの甘辛いスープ 大型とりレッグ2本 ひめじ入り 約650g 販売元：北海道味紀行ヤフー店 北海道味紀行ヤフー店で詳細を確認する

人生活は出来ればするモノではない。しかし否応無しに浪人生活、一浪二浪に飲み込まれ、苦労の末に大学入学、そして卒業すれば氷河期に飲み込まれてしまったのが、親の因果が子に報う団塊ジュニアというものである。

平成の初め頃、私は浪人生活を札幌市で過ごした。私の生まれた街から見れば札幌はほんのとなり町だが、それでも都会だった。

昭和末期にかさ上げして高架の上に載せられた札幌駅。その北口にレンガ色のビルを構える予備校に通う私だったが、後に勉強の場として「札幌中央図書館」をも利用する運びとなった。

札幌駅から札幌中央図書館までは、６キロ、徒歩一時間の距離がある。

札幌駅真正面の四番通りを南下し、冬は雪祭りの会場となる大通り公園を通過。狸小路の入り口を左右に見て、昨晩の成れの果て、酸っぱい臭気が漂うススキノを抜ければ鴨々川の清流が涼しい。

藻岩山の山陰が大きくなる中島公園から赤ナラの並木道。札幌と昔の豊平町をむすんでいた幌平橋の駅でハラヒレホロヒラとひとりごち、四本の巨大なポプラの脇を抜ければ電車どおりに出る。

私立高校がエリートではない北海道で一番頭がいい高校、公立の札幌北高校の学祭テーマは「踊り狂う孔子」。その名の通りサングラスかけた孔子がタテカンに描かれる。

やがて電車通りは西の方角へ直角に曲がり、その先に目指す札幌中央図書館が鎮座するのだが、本稿のメインは、その曲がり角から５０ｍほどのところにある一民家。

北海道式の木造モルタルカラートタン屋根、昭和４０年代後半の建築を改造し、道沿いには儀装された象に賑々しく乗る人々を描いた看板を掲げ、昭和５１年より開業する「インドカリ」の店「アジャンタ」。

平成中期の現在では札幌市の名物として方々で認知されている、大泉洋君もオススメの「スープカレー」。まさにそれが開発された店なのだ。

文字どおり、元祖。本家本元。
この店に入れば、ニスが塗られた厚板の席に就き、まずは「とりかれい」を注文するがよかろう。待つことしばし、やがて運ばれ来るのは深皿と浅皿。深い皿の中では、３０種類にも上るという香辛料によって真っ赤に染まった脂がコッテリ浮いたカレー汁の中で、鳥の骨付き胸肉がふっくらと煮上がっている。

皮を剥がし、肉をほぐしてカレー汁に混ぜ、中の巨大な甘いニンジンは食べやすい大きさに刻んで、ライスとともに食うのが最高でしたわな。

ピンク色に染められたラッキョウがふたつ載ったライスをすくってカレー汁に浸して食う。カレー汁をそのまま飲むと、脂の膜で保温されているせいで猛烈に暑く、そして当然辛く、初心者はかならずむせ返ってしまう。
辛さのせいで、飯とバランス良く食うのが難しかったりする。

ようやくスープを全部飲み終え、残った骨をしゃぶって最後の肉を味わい、軟骨を奥歯でコリコリ噛んで楽しむのでありました。

ヒンズー教徒にとって牛は神。イスラム教徒にとっては豚は穢れ。

だからインドで安心して食えるお肉は、鶏か羊。そんなわけでこの店には、子羊肉、ラム肉の骨付きアバラが煮込まれた「らむ」、そして羊の巨大肉団子が煮込まれた「かしみぃる」もご用意されてございますが、やはり骨付き肉の「らむ」を注文するのがよろしい。

湾曲した骨からライフとフォークで肉を剥がしとり、一緒に煮込まれた巨大な甘いニンジンは食べやすい大きさに刻む。

独特の風味を持つ羊肉がやはり赤い脂に守られたアツアツのカレー汁に絡まり、猛烈に熱くて辛くて美味く、絶品でありました。

浪人時代のほろ苦い思い出であります。

ああ、なつかしいアジャンタのカレー

数年前に再度訪問。深々とした内装だった店は、小奇麗に中普請されておりました。

骨付きが懐かしいラムカレーを期待して注文してみましたらば、出てまいりましたのは骨無しらむかれー。

味はそのままでしたが、ちょっとガッカリでした。

しかし・・・今はいい時代ですね。

札幌に行かずとも、アジャンタのカレーがアフリエイトで手に入る！

元祖スープカレー　アジャンタ　とりかりぃ 販売元：北海道グルメマート 北海道グルメマートで詳細を確認する

【札幌名物】 スープカレー「らむ」 【完全予約制】らむ肉入り 約650g 販売元：北海道味紀行ヤフー店 北海道味紀行ヤフー店で詳細を確認する